Is e Longkou Vermicelli aon de bhiadh traidiseanta Sìneach.Chaidh Vermicelli a chlàradh an toiseach ann an 《qi min yao shu》.O chionn còrr is 300 bliadhna, chaidh sgìre zhaoyuan vermicelli a dhèanamh de phònairean is phònairean uaine, tha e ainmeil airson dath follaiseach agus faireachdainn rèidh.Leis gu bheil vermicelli air a thoirt a-mach à port longkou, tha e air ainmeachadh mar “longkou vermicelli”.
Is e am prìomh ghrìtheid ann an Longkou vermicelli stalc bean uaine.Eu-coltach ri dèanamh nòtaichean traidiseanta, tha Longkou vermicelli air a dhèanamh à stalc fìor a chaidh a thoirt a-mach à pònairean mung uaine.Bheir seo an inneach sònraichte agus an coltas tar-shoilleir dha na nòtaichean.Tha na pònairean air am bogadh, air am brùthadh, agus an uairsin bidh an stalc aca air a thoirt a-mach.Tha an stalc an uairsin air a mheasgachadh le uisge agus air a bruich gus am bi e na leaghan rèidh, tiugh.Tha an leaghan seo an uairsin air a phutadh tro chriathar agus a-steach gu uisge goileach, a’ cruthachadh sreathan fada de vermicelli.
A bharrachd air a thùs inntinneach, tha sgeulachd inntinneach aig Longkou vermicelli dha.Aig àm Rìoghachd Ming, chaidh a ràdh gu robh dèideadh trom air an Impire Jiajing.Mhol dotairean na lùchairt, gun chomas fuasgladh fhaighinn, don Ìmpire Longkou vermicelli ithe.Gu mìorbhuileach, às deidh dha bobhla de na nòtan sin a mhealtainn, chaidh dèideadh an Ìmpire à sealladh gu mìorbhuileach!Bhon uairsin, tha Longkou vermicelli air a bhith co-cheangailte ri deagh fhortan agus sunnd ann an cultar Shìona.
Ann an 2002, Longkou Vermicelli Faigh dìon bho Tùs Nàiseanta agus chan urrainnear a thoirt a-mach ach ann an zhaoyuan, longkou, penglai, laiyang, laizhou.Agus chan urrainnear ach “Longkou Vermicelli” a thoirt a-mach le pònairean mung no peas.
Bha Longkou Vermicelli ainmeil agus aithnichte mar a shàr chàileachd.Tha Longkou Vermicelli fìor aotrom, sùbailte agus sgiobalta, geal agus follaiseach, agus bidh e bog air suathadh ris an uisge bruite, cha bhith e briste airson ùine mhòr às deidh còcaireachd.Bidh e a 'blasad tairgse, chewy agus rèidh.Tha e mar thoradh air an stuth amh math, gnàth-shìde snog agus giullachd ghrinn ann an raon planntachaidh - sgìre a tuath rubha Shandong.Bidh gaoth na mara bhon taobh tuath, faodaidh an vermicelli a bhith air a thiormachadh gu sgiobalta.
Gu crìch, chan e dìreach biadh a th’ ann an Longkou vermicelli;'s e pìos eachdraidh a th' ann eadar uirsgeulan inntinneach agus obair-chiùird thraidiseanta.Ge bith co-dhiù a tha e a 'còrdadh ris airson a bhlas no air a mheas airson a chudromachd cultarach, tha an tlachd sònraichte seo a' leantainn air adhart a 'toirt grèim air daoine a tha dèidheil air biadh air feadh na cruinne.
Ùine puist: Iuchar-19-2022