Is e Zhaoyuan City an t-àite breith agus prìomh raon cinneasachaidh Longkou Vermicelli, is e an dòigh cinneasachaidh traidiseanta le làimh Longkou Vermicelli an dualchas cultarail a chruthaich muinntir Zhaoyuan agus a chaidh a shealbhachadh agus a chleachdadh airson còrr air 300 bliadhna.1860, thòisich Zhaoyuan Vermicelli an urra ri cinneasachadh an dòigh seo air a luchdachadh le Longkou airson a ghiùlan air bàta, agus mar sin canar Longkou Vermicelli ris cuideachd agus gu ruige seo is fheàrr le muinntir an àite peasairean agus pònairean mung a chleachdadh gus Vermicelli a thoirt gu buil.Gu ruige seo, is fheàrr le muinntir an àite fhathast vermicelli air a dhèanamh le peasairean agus pònairean mung.
“A rèir nan riatanasan àbhaisteach, chan urrainnear ach vermicelli a thoirt a-mach le peas agus pònairean mung mar stuthan amh, a’ cleachdadh goireasan uisge ionadail agus àrainneachd microbial, agus dòigh pronnadh searbhagach mar Longkou vermicelli. ”Dha mòran dhaoine, tha peas uaine, ach tha iad dha-rìribh a’ tighinn ann am buidhe is geal.Pea beag buidhe, ciamar a thèid a ghiullachd agus a thoirt a-steach gu vermicelli soilleir criostail?
Gheibhear Vermicelli anns na h-ochd prìomh bhiadhan, agus tha còcairean a’ còrdadh ris dìreach leis gur e stuth sìmplidh a th’ ann a dh’ fhaodas blasan nan grìtheidean leis a bheil e còmhla a ghabhail a-steach gu furasta.Anns an dòigh thraidiseanta, tha cinneasachadh vermicelli air a roinn ann an trì pròiseasan làimhe de bhith a’ putadh, ag aoidion agus a’ tiormachadh vermicelli, anns a bheil dusan de mhodhan teann àbhaisteach leithid a bhith a’ frasadh phònairean, a’ bleith, a’ sìoladh, a’ faighinn vermicelli, a’ bualadh, a 'tiormachadh, a' leigeil a-mach vermicelli, a 'stiùireadh vermicelli agus vermicelli a' tiormachadh na grèine, msaa, agus tha e uile stèidhichte air mothachadh suathadh, faireachdainn, agus eòlasan mothachaidh eile.Biadh LUXIN a 'cleachdadh innealan adhartach, factaraidh agus cinneasachadh àbhaisteach, bho stuthan amh gu riochdachadh a' phròiseas sgrùdaidh gu lèir, gus dèanamh cinnteach à càileachd an toraidh, tha an toradh cuideachd air a leasachadh gu mòr.
“Ged a thathar ag ràdh gun deach cuid de uidheamachd ùr-nodha a chleachdadh, ach cha do thrèig sinn a’ phròiseas tùsail, ach a-mhàin leis an uidheamachd gnàthach agus dòighean lorg, a ’toirt a-steach cunbhalachadh, digiteachadh dòigh smachd gus ar luchd-leantainn a thoirt gu buil, gus am bi sinn bhon bùth-obrach gu stuthan traidiseanta agus toraidhean cultarail cruth-atharrachaidh, ath-chruthachadh factaraidh agus tionnsgalachd cruth-atharrachaidh.”An urra ri innealan agus uidheamachd ùr-nodha eile gus an ìre cleachdaidh de stalc a leasachadh ann am pròiseas cinneasachaidh vermicelli, pròiseasan toraidh ùr-nodha agus modhan deuchainn, nas intuitive gus dèanamh cinnteach à càileachd cinneasachaidh, ach cuideachd giorraich gu mòr an ùine airson toraidhean crìochnaichte gus an fhactaraidh fhàgail .Bidh Zhaoyuan, mar an ionad cinneasachaidh as motha de Longkou vermicelli ann an Sìona, a’ dèanamh còrr air 200,000 tonna de Longkou vermicelli gach bliadhna, a bhios a’ reic gu math ann an Sìona agus còrr air 50 dùthaich agus roinn san t-saoghal.
Ùine puist: Iuchar-18-2023