An toiseach, is e pònairean mung agus peasairean an dà riochdachadh de stuthan amh;san dàrna h-àite, tha a 'bhuaidh a ghabhas ithe aca eadar-dhealaichte, is e prìomh dhleastanas mung bean vermicelli pàirt a ghabhail ann a bhith a' cur às do theas an t-samhraidh agus dì-ghalarachadh, fhad 'sa tha pea vermicelli, a tha beairteach ann am measgachadh de fhrith-bhìdh, pròtain agus measgachadh de mhèinnirean. , nas soilleire.A bharrachd air an sin, tha blasan eadar-dhealaichte aca.Tha pea vermicelli nas blasta;green bean vermicelli, cùbhraidh agus blasta, rèidh agus ùrachail, beathachail, luach àrd.
Is e seòrsa de vermicelli a th’ ann am pea vermicelli, air a dhèanamh de stalc pea mar sheòrsa de bhiadh sìoda, air a roinn ann an dà sheòrsa fliuch is tioram: vermicelli fliuch ann an reic ùr ionadail, vermicelli tioram le falt an uisge ri ithe, barrachd air a chleachdadh mar tha fuachd no brot, feòil is glasraich freagarrach.Vermicelli agus vermicelli leis an aon blas, is e sin, tha eadar-dhealachadh eadar tiugh agus tana, dìreach ron Ming Dynasty còmhla ris an canar vermicelli.Is e an eadar-dhealachadh eadar an ìre far a bheil an trast-thomhas nas motha na 0.7 millimeters airson an t-sìoda, beag airson an luchd-leantainn.
Tha pea vermicelli gu ìre mhòr freagarrach airson stir-fry agus fuachd.Leis gur e stalc am prìomh ghrìtheid de vermicelli, tha e furasta am pana a phasgadh nuair a bhios tu a’ frith-friochadh, a dh’ fheumas gluasad-friochadh cunbhalach.Mar sin, cleachd sinewier vermicelli gus nach bi e furasta a bhith air a sgioblachadh agus a bhriseadh.Tha peas na dheagh roghainn.Criostalach agus rèidh, tha iad gu sònraichte ainmeil airson a bhith math air blasan tàthchuid eile a ghabhail a-steach ann an còcaireachd.Coltach ri seangan air a 'chraoibh, tha casserole vermicelli mairt-feòil geir, creachain smùide garlic vermicelli nan soithichean clasaigeach, a bharrachd air an sin, tha brot, poit teth shabu-shabu cuideachd riatanach vermicelli.
Is iad seo na h-eadar-dhealachaidhean eadar an dà rud.A bharrachd air an sin, tha pònairean mung beairteach ann an luchd-dìon trypsin, a dh’ fhaodas an grùthan a dhìon agus briseadh sìos pròtain a lughdachadh, agus mar sin dìon na dubhagan.Tha seòrsa de globulin agus polysaccharide ann am pònairean mung, faodaidh iad a bhith glè mhath airson cholesterol bodhaig an ainmhidh adhartachadh ann an lobhadh grùthan, a bhith na searbhag bile, cuideachd a ’luathachadh bile ann an secretion salann bile gu mòr, agus a’ lughdachadh gabhail a-steach cholesterol anns a ’bhroinn bheag stuth den t-seòrsa seo.
Ùine puist: Iuchar-18-2023